La reine Victoria s'arrête à Valence le temps d'un dîner

La Reine  Victoria en 1899 - d'après Heinrich von Angeli - Wikipedia

Le 2 mai 1899, la reine Victoria, de retour de Nice où elle aimait séjourner, s'arrête à Valence le temps d'un dîner au Buffet.

Si j'en parle ici, ce n'est que pour citer le menu qui lui a été servi ce jour là :

Potage, crème de riz

Truite frite

Pommes nouvelles

Langue de bœuf à l'écarlate

Pain de volaille à l’essence (?)

Bœuf braisé

Pommes château

Poulet de grain rôti

Asperges, sauce hollandaise

Charlotte russe au chocolat

Glace au citron

Petits fours

Fruits frais : fraises, cerises

Vins : Sauterne, Hermitage 1865, Saint-Julien, Champagne

On savait manger en ce temps là ! 

J'ai trouvé ce menu dans le petit guide :

« Valence et son histoire » Syndicat d'Initiative de Valence – 1961 

 article de Pierre Ageron et Pierre Pontiès